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月餅糕點(diǎn)餡料行星炒鍋產(chǎn)品詳情：
餡料的品種多肉餡、豆沙、蓮蓉、月餅等等，餡料等。每一種餡料都是經(jīng)過(guò)精細(xì)的加工、調(diào)和拌制而成。形成各種風(fēng)味不同的餡料。
肉餡的加工過(guò)程中因?yàn)槠淅w維組織較多加工的過(guò)程中粘稠較多，需要用行星攪拌進(jìn)行均勻的拌制，行星炒鍋的特點(diǎn)是：特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。本產(chǎn)品凡接觸食品部用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，蒸汽式行星攪拌鍋是*的攪拌方式解決了高粘度，高稠度產(chǎn)品容易糊鍋的問(wèn)題，整臺(tái)設(shè)備采用不銹鋼制作防腐蝕、不生銹，清洗方便，使用行星攪拌鍋加工的餡料肉類的纖維分布均為拌制的餡料口味更好。
豆沙餡料的加工過(guò)程中需要加入大量的糖，且豆沙本身密度較高粘稠度較大，所以在加工的過(guò)程中容易糊鍋，高粘度行星炒鍋，360°*的攪拌系統(tǒng)對(duì)這一問(wèn)題得到了很好的解決，對(duì)于行星攪拌鍋的倒料處理。
自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，行星式攪拌鍋的出料方式是目前攪拌炒鍋行業(yè)里的出料方式，是性能優(yōu)良的行星攪拌機(jī)。
月餅糕點(diǎn)餡料行星炒鍋組成部分：
主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動(dòng)與全自動(dòng)。
從加熱形式上分為行星攪拌鍋：電磁式、蒸汽式、燃?xì)馐?、燃?xì)鈱?dǎo)熱油和電加熱導(dǎo)熱油。從出料方式可分為：直立式、可傾式和臥式攪拌鍋多種方式出料的行星攪拌鍋方便客戶根據(jù)工廠的實(shí)際場(chǎng)地進(jìn)行選擇。加熱方式多元化能夠滿足客戶不同的選擇。
參數(shù)：
鍋體容積/L | 鍋體直徑/mm | 電機(jī)功率/KW | 轉(zhuǎn)速r/min | 攪拌形式 | 起臂/翻鍋形式 | 加熱形式 | |
公轉(zhuǎn) | 自轉(zhuǎn) | ||||||
200L | 900 | 0.75 1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動(dòng)/液壓 | 蒸汽、燃?xì)?、電?/p> |
300L | 1000 | 0.75 1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動(dòng)/液壓 | 蒸汽、燃?xì)?、電?/p> |
400L | 1100 | 0.75 2.2 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動(dòng)/液壓 | 蒸汽、燃?xì)?、電?/p> |
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