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技術(shù)文章

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蔬菜漂燙機(jī)依然可以讓蔬菜綠意盎然現(xiàn)在食品加工業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)也不斷細(xì)化，其中速凍蔬菜加工是很盛行的一個(gè)分類，少不了的一道工序便是漂燙處理，這個(gè)過(guò)程由蔬菜漂燙機(jī)來(lái)操作完成。從名字來(lái)看，對(duì)蔬菜又漂又燙，很容易對(duì)蔬菜的顏色和形態(tài)造成一定的損傷。其實(shí)不必?fù)?dān)心，綠色蔬菜在進(jìn)入漂燙機(jī)加工前，用60-75攝氏度的熱水進(jìn)行燙漂，使葉綠素水解酶失去活性，則可堅(jiān)持其鮮綠色。在水溫加熱到達(dá)葉綠素的沸點(diǎn)時(shí)，葉綠素簡(jiǎn)單被氧化，以60—75℃熱水燙漂后，可排除蔬菜安排中的氧氣，即使是高溫處理，因?yàn)槠溲趸臅r(shí)機(jī)削減，所以仍能堅(jiān)持其鮮綠色...

11-27 2019
大棗低溫真空油炸機(jī)不斷挖掘更大的發(fā)展?jié)摿?/span>脆棗是用大棗為原料加工出來(lái)的一種健康休閑零食，香酥可口、口味*、保留了大棗*的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，為傳統(tǒng)食品與現(xiàn)代工藝結(jié)合的休閑佳品。大棗低溫真空油炸機(jī)不斷發(fā)掘大棗更大的發(fā)展?jié)摿?。大棗用大棗低溫真空油炸機(jī)加工出來(lái)之后，不僅大大地保留了大棗*的口感，還有香味，甚至還保留了大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吃起來(lái)不僅味道甜美，而且還香酥可口。脆棗是選用冬棗，經(jīng)過(guò)真空油炸后得到的加工品，其加工步驟為：選用新鮮七八分成熟的大棗、清洗、捅核、護(hù)色、低溫真空油炸脫水處理、真空離心脫油、迅速冷卻、包裝。的脆棗，...

11-25 2019
果蔬清洗機(jī)為您撐開(kāi)食品安全保護(hù)傘水果蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們?nèi)梭w所需維生素和微生物等物質(zhì)的主要供應(yīng)來(lái)源，多吃水果和蔬菜，健康就來(lái)把你愛(ài)。要注意的是，這個(gè)愛(ài)可不是毫無(wú)條件的，它需要這個(gè)水果和蔬菜是安全干凈地被我們食用的，這就需要果蔬清洗機(jī)的參與了。果蔬清洗機(jī)比普通的清洗多了一道臭氧的滅菌效果，可別小看這道工序，臭氧的氧化性可以發(fā)揮極大的消毒作用，當(dāng)中的陽(yáng)離子可以分離出水質(zhì)中的有毒重金屬離子，除此之外，臭氧還能消除異味，經(jīng)過(guò)臭氧清潔的水果蔬菜，還能存放更長(zhǎng)的時(shí)間，為你解除農(nóng)藥殘留的困擾。水果蔬菜形狀各異，但是果蔬清...

11-23 2019
嘎吱嘎吱的爆棚幸福，真空油炸機(jī)保證滿足你可能是由于天氣和節(jié)氣的影響，冬天的人們也會(huì)變得慵懶，頗有“冬藏”的自覺(jué)。這個(gè)時(shí)候，零食不僅可以打發(fā)時(shí)間，也可以提供能量保持溫暖。也因著減肥使命的桎梏，果蔬脆片成為很多人追捧的對(duì)象。真空油炸機(jī)都可以生產(chǎn)哪些嘎吱嘎吱的小零食從而給你冬季爆棚感的幸福？一起跟諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司來(lái)看一下。如今山藥脆片很流行，這是采用新鮮天然的山藥制作而成，成品顏色金黃，味道鮮美酥脆，但是不含脂肪，可以放心大口吃了~香菇本身所含熱量極低，也是極健康的食品，外脆里酥，風(fēng)味*，保留著香菇本來(lái)的營(yíng)養(yǎng)和...

11-22 2019
香菇脆低溫真空油炸機(jī)--健康使者當(dāng)仁不讓健康是希望和追求，人體健康需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取大都需要飲食來(lái)提供。香菇是常見(jiàn)菌類蔬菜之一，其中含有豐富的維生素D，還富含多種營(yíng)養(yǎng)素。重要的是，熱量只有新鮮水果3%的卡路里，營(yíng)養(yǎng)好吃還不胖。這個(gè)性質(zhì)讓人們對(duì)它愛(ài)不釋手。香菇脆是新鮮香菇通過(guò)香菇脆低溫真空油炸機(jī)采用低溫催化技術(shù)，將低溫真空和脫水技術(shù)結(jié)合在一起，將香菇變?yōu)樨?fù)氧狀態(tài)進(jìn)行加工。這種工藝的特點(diǎn)就是能大程度保留果肉的營(yíng)養(yǎng)，甚至連植物纖維也不會(huì)被破壞。不用任何防腐處理，就能留住香菇的原始形狀、顏色和香味，和市面上膨化、...

11-20 2019
真空油炸脆棗，健康休閑食品一大寶脆棗是使用大棗低溫真空油炸機(jī)進(jìn)行處理的，不仔細(xì)分辨的話根本看不出脆棗是過(guò)油炸的，因此，不少人覺(jué)得脆棗是烘干的，其實(shí)不是這樣的，烘干的棗稱為棗干，主要是進(jìn)行脫水處理，想要棗變得脆爽，需要油炸才行，這也是脆棗名稱的由來(lái)。脆棗是怎么做的呢？1、精選冬棗，清洗，挑選，人工或機(jī)械除核;2、漂燙：用80-100℃熱水漂燙2-10分鐘，熱水中可加0.1-0.2%檸檬酸和0.05-0.1%維生素C護(hù)色，漂燙后撈出，瀝干或甩干水分;3、真空浸漬：將上述棗品裝入真空糖漬機(jī)中，抽真空3-15分鐘，...

11-18 2019
秋葵真空油炸機(jī)闖出秋葵市場(chǎng)應(yīng)用新路子秋葵腐壞、滯銷等多種因素可能會(huì)不同程度地給農(nóng)民形成不小的經(jīng)濟(jì)損失，這也是造成我國(guó)秋葵生產(chǎn)銳減的重要原因之一。為此，秋葵深加工成為處理這類問(wèn)題的途徑之一。現(xiàn)在，經(jīng)過(guò)秋葵真空油炸機(jī)，能夠很好地促進(jìn)秋葵等農(nóng)產(chǎn)品精深加工及綜合利用，有效提高產(chǎn)品附加值。同傳統(tǒng)油炸工藝不同的是，秋葵脆片主要經(jīng)過(guò)真空油炸機(jī)進(jìn)行作業(yè)，充沛鎖住養(yǎng)分成分和保留天然風(fēng)味，可以說(shuō)是色香味齊全，保存了新鮮秋葵原有的色澤、養(yǎng)分和風(fēng)味，且含油率顯著低于傳統(tǒng)油炸食物，無(wú)油膩感，契合消費(fèi)晉級(jí)下人們對(duì)養(yǎng)分健康產(chǎn)品的需求。秋葵真...

11-15 2019
保色保香保味，香菇脆低溫真空油炸機(jī)全都做得到香菇色呈黃褐或黑褐，香味*，風(fēng)味甚佳。任何新鮮事物不能永葆青春，尤其是事物，色香味不能長(zhǎng)久留存，及時(shí)是長(zhǎng)久保鮮也會(huì)造成風(fēng)味的一定損失，這實(shí)為一件憾事。但是通過(guò)，很多產(chǎn)品得以長(zhǎng)久保存，不僅色香味俱在，并且還有了新的風(fēng)味發(fā)展。對(duì)香菇，保色保香保味，香菇脆低溫真空油炸機(jī)全都做得到。1.保色作用選用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。讓香菇不易褪色、變色、褐變，能夠堅(jiān)持自身的顏色。2.保香作用選用真空油炸，香菇在密封真空狀態(tài)下被加熱。香菇中的呈味成份大多數(shù)...

11-14 2019

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